Sommarbuffé

En härlig kväll hade jag några vänner på besök i mitt uterum (som jag njuter av det). Då bjöds det på en liten buffé som smakade fantastiskt gott.
Buffén bestod av pastasallad med parmesanost, marinerad kyckling, små ostpajer och melon, fetaost, rucola och lufttorkad skinka. Enkelt att förbereda och grymt gott.

Svårt att få ett fint kort på maten

Till efterrätt serverades en cheesecake med färska jordgubbar, gott!

Ljummen potatissallad

Färsk potatis ska man använda till något gott, jag är inte så mycket för att äta den som vanlig potatis. Ja, jag vet, nu protesterar dom flesta... Men jag brukar göra goda ljumna potatissallader som smakar gott till, bli inte förvånad nu, till exempel lax:-)

Koka färskpotatis med skal, dela i mindre bitar, kvartar om det är stora potatisar (men mindre är godast). Koka haricovert, men inte för länge, gott om de fortfarande har lite motstånd. Halvera körsbärstomater och hacka salladslök. Hur mycket du ska ha av varje får du själv bestämma. Grönsakerna kan man ha i det man gillar, det blir lite olika...
Gör en vinägrett av ca 0,5 dl fin olivolja, 3 msk vinäger (ljus eller mörk), 1 liten vitlöksklyfta, 0,5 tsk senap, salt och nymalen svartpeppar. Blanda allt när potatisen fortfarande är varm och servera direkt. Grönsakerna och vinägretten kyler av potatisen något.

Sommarmat i uterummet!

Sommaren kom...

... och ingen tid för blogginlägg fanns...
Men här kommer ett synsmakprov på lite av de smarriga saker jag provat på min semester.
Håll till godo och låt dig inspireras:-)

På Åkesons vinslott, Kronovall serverades det god pizza med fina italienska delikatesser, 

med ett glas vin förstås:-)

Lyxiga pizzan!

I Köpenhamn äter man goda efterrätter!

 Lunch, eller frokost som det ju faktiskt heter på andra sidan Sundet!

Man måste ta seden dit man kommer.

Fika på Café Norden kan rekommenderas, mumsigt...