En vanlig tisdagsafton:-)

En vanlig tisdagsafton kan man bjuda till fest, jo det är sant. Jag gjorde ordning några av mina favoriter och bjöd en vän.
Har fått nya favoriter. Tunt skivad breasola som fylls med naturell färskost, ringla på lite god olivolja eller crema di balsamico och hyvlad parmesan. Och god salami med päronmarmelad, jovisst prova det är jättegott:-)

Efterrätten blev chokladbollar med olika "topping". Fatet har min mor hittat på en loppis, hur fint som helst:-)

Presentation

Har ni någon gång tänkt på hur viktigt det är att man presenterar saker på ett bra sätt? Det är något jag funderar mycket på. Skräckexempel finns där man säljer bröd i vanliga plastpåsar som är ihopknutna (jo, jag har sett det), fina chokladpraliner som ligger kvar i sina plasttråg, mikrolock över kakorna och dåligt skrivna skyltar. Det gör så hemskt mycket med intrycket om jag som kund ska köpa det där lilla extra. Varför kan inte säljaren lära sig detta, det kostar så lite för dem men ger såååå mycket mer. Nu säger inte jag att jag presenterar min mat på allra finaste sättet, men jag har intentionen att lära mig. Om jag någon gång ger bort något så lägger jag ner det där lilla extra på utseendet, det är det värt!

Nu ska ni få ett exempel på en vackert utförd presentation, i alla fall i mina ögon. Jag blir lockad!!!

På resande fot

Nja, nu var det ju inte så att jag reste så väldigt långt, men jag och en vän besökte kungliga huvudstaden och passade ju då på att äta gott. Och då får man ju alltid med sig lite inspiration hem. Så många restaurangbesök hinner man ju inte, men vi lyckades hitta trevliga ställen. Tapas, sydamerikanskt, go´fika, slottssoppa, hotellfrukost och härlig lunchsallad. Ni får några bilder...

Sommarköket:-)

Tänkte bara visa en liten bild på hur mitt kök sett ut i sommar, jag ändrar textilier några gånger per år. Just under sommaren så har jag en hissgardin med lite spetsinslag, vit-och grårandigt tyg på soffan, virkade kuddvar och vita höga krukor.Vilken tur att han som bodde i huset innan mig hade renoverat köket i en neutral bas. För er som är nyfikna på hur hela köket ser ut ska jag bara säga: håll ut, en vacker dag ska jag lägga ut kort på det... Det blir ju inte så ofta jag sitter i köket under sommaren, det blir mest uterummet, så ni får en bild på det också:-)

Självklart har bordet varit dekorerat med härliga blombuketter, men just idag såg det ut så här:-)

Ett härligt färgglatt påfågeltyg pryder väggen och på bordet ligger underlägg från Svenskt Tenn,

Estrid Ericssons elefanter, jag bara älskar det trycket:-)

Sommarbuffé

En härlig kväll hade jag några vänner på besök i mitt uterum (som jag njuter av det). Då bjöds det på en liten buffé som smakade fantastiskt gott.
Buffén bestod av pastasallad med parmesanost, marinerad kyckling, små ostpajer och melon, fetaost, rucola och lufttorkad skinka. Enkelt att förbereda och grymt gott.

Svårt att få ett fint kort på maten

Till efterrätt serverades en cheesecake med färska jordgubbar, gott!

Ljummen potatissallad

Färsk potatis ska man använda till något gott, jag är inte så mycket för att äta den som vanlig potatis. Ja, jag vet, nu protesterar dom flesta... Men jag brukar göra goda ljumna potatissallader som smakar gott till, bli inte förvånad nu, till exempel lax:-)

Koka färskpotatis med skal, dela i mindre bitar, kvartar om det är stora potatisar (men mindre är godast). Koka haricovert, men inte för länge, gott om de fortfarande har lite motstånd. Halvera körsbärstomater och hacka salladslök. Hur mycket du ska ha av varje får du själv bestämma. Grönsakerna kan man ha i det man gillar, det blir lite olika...
Gör en vinägrett av ca 0,5 dl fin olivolja, 3 msk vinäger (ljus eller mörk), 1 liten vitlöksklyfta, 0,5 tsk senap, salt och nymalen svartpeppar. Blanda allt när potatisen fortfarande är varm och servera direkt. Grönsakerna och vinägretten kyler av potatisen något.

Sommarmat i uterummet!

Sommaren kom...

... och ingen tid för blogginlägg fanns...
Men här kommer ett synsmakprov på lite av de smarriga saker jag provat på min semester.
Håll till godo och låt dig inspireras:-)

På Åkesons vinslott, Kronovall serverades det god pizza med fina italienska delikatesser, 

med ett glas vin förstås:-)

Lyxiga pizzan!

I Köpenhamn äter man goda efterrätter!

 Lunch, eller frokost som det ju faktiskt heter på andra sidan Sundet!

Man måste ta seden dit man kommer.

Fika på Café Norden kan rekommenderas, mumsigt...