Ett tag sedan det var nytt

Året alltså. Firade in året i lugn och ro med mitt gudbarns familj. 

Jag stod för förrätten, hummersoppa. Så där härligt fyllig. Men så mycket hummer är det nog inte, hummerfond, är det fusk? Gott var det i alla fall:)

Sen blev det helstekt nötytterfilé och potatisbakelse. Den där bakelsen har jag verkligen fastnat för. Enkel att förbereda och god. 

Koka ca 8 potatisar, pressa potatisen när den är kall

Rulla ut ett smördegsark, bred på några matskedar färskost med örter och vitlök. Lägg på potatisen. Rulla ihop och skör som bullar. Lägg på plåt, hit går att förbereda. Innan gräddning, följ instruktioner på smördegsförpackningen, så penslar du med ägg och tar på riven stark ost. Räcker till ca 4 personer. 

Min vän hade gjort det väldigt fint på bordet.