Afternoon tea med Moster Fia

Ett riktigt engelskt afternoon tea skulle jag vilja prova på Ritz i London någon gång. Men innan man kommer dit får man "nöja" sig med andra varianter. Till exempel det jag bjöd på i helgen. Och näe Moster Fia har jag ingen, det är bara ett namn på en söt bakelse jag serverade som har hemligt recept.

Moster Fia ska serveras riktigt kalla:-)

Engelska scones, hemkokt lemoncurd, vännen Annas plommonmarmelad, vispgrädde, 

snittar och Moster Fia står framdukat.

Två olika sorters snittar. Den ena med kallrökt lax, färskost med rivet citronskal och sallad.

Den andra snitten med rökt nötkött, pepparrotsfärskost och sallad. 

Det fattades bara en engelsk théservis!