Enkel fredaglyx

Visst vill man ha något gott på fredagskvällen när man har kämpat en hel vecka? Jag gjorde mig en god tallrik med blandade godbitar.
- Manchego med fikonmarmelad.
- Några skivor Salmi Veneto (tror den heter så)
- En Chevré Chaud på sallad.

En chevré chaud är väldigt enkelt att göra. Lägg en tjock skiva chevré (getost) på ett gott bröd, jag använder gärna rågbröd. Ställ in i ugnen på 200 grader tills osten smält efter din smak. Gör under tiden en balsamicosås. Låt 2 msk "fast" honung smälta i en kastrull, häll i ca 0.5 msk röd balsamvinäger. Låt koka ihop ett tag. Häll lite av såsen på osten, resten kan man spara till nästa gång. Supergott!