Har fått förfrågan på en kaka som vännen Kathinka gillar, så här kommer nu receptet. Egentligen är det muffins, men jag brukar göra satsen i en springform med löstagbar botten.
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
1 1/2 dl kakao
125 g osaltat smör, rumstempererat
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 3/4 dl gräddfil
1 tsk vaniljsocker
Blanda de torra ingredienserna. Vispa smör och socker luftigt med en elvisp, vispa i äggen och gräddfilen. Rör ihop äggblandningen med de torra ingredienserna tills allt är blandat. Häll upp i en smörad och bröad form. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter, håll koll.
Glasyr:
100 g Philadelphiaost
350 g florsocker
4 msk smör
4 msk kakao
ca 1 msk vatten
Rör ost och smör mjukt och luftigt med elvisp och rör sedan i kakao och florsocker. Vispa tills krämen är slät och rör i vatten till önskad konsistens, så att det går att bre på den.
Låt kakan kallna och bred på glasyren. Mumsa och njut:-)
Tack! denna är supergod och tänker på dig Emma när jag försöker mig på att göra en chokladsmet av philadelphiaost;)
SvaraRaderaKram Kathinka