Raggmunkar helt enkelt

Jag älskar raggmunkar, vilket det blir ibland på helgen, eftersom det tar en liten stund att steka. Raggmunkarna ska serveras med lingonsylt och ovispad grädde (det är faktiskt en väldigt bra kombo, prova!) och självklart fläsk eller bacon.
Gör en smet av 2 dl vetemjöl blandat med 1,5 tsk salt, rör i 2,5 dl mjölk tills smeten blir jämn, blanda i ytterligare 2,5 dl mjölk och 1 ägg. Riv 8 vinterpotatisar (färskpotatis går inte) och rör ner i smeten. Stek några minuter på var sida.
Jag har köpt två stekpannor i teflon som är lagom stora. De börjar nu bli lite slitna och skamfilade, men dom passar utmärkt att göra raggmunkar i.