Julen är här!

I veckan hade jag fredagsfikat på jobbet igen. Och då bjöd jag på den här

Nöjd med både utseende och smak. Och den blev uppskattad. 

Vad var det då? Jo en saffranskaka med mandelmassa och en sån där ljuvlig frosting:) 

Receptet hittade jag här http://tidningenhembakat.se/bloggar/fredriks-fika/saffranskaka-med-mandelmassa-och-vaniljfrosting/

(Jag tog 0,5 g saffran i kakan och lite mindre florsocker i frostingen...)

Skynda att baka, du kommer inte bli besviken;) 

Förresten, God Jul!

70-årsfest

För knappt en månad sedan var det dags att fira min älskade mamma som fyllde 70 år. Vi överraskade henne med ett riktigt kakkalas med gamla och nya goda vänner som sällskap. Och eftersom det var 70 år så var det 70 sorters kakor! Jag och mina två systrar plus några till hjälptes åt att förbereda. 

Behöver jag säga att det blev uppskattat??? 

Den snygga tårtan har systerdottern gjort, 14 år och så duktig på det där!!! 

London och lyxigheter

För två helger sedan besökte jag och två vänner den trevliga staden London. Det var inte första gången, men för mig blev det några nya upplevelser. Fantastiska sådana, vad sägs om Afternoon Tea at The Ritz och Classical spectacular at Royal Albert Hall?! 

På The Ritz tog vi ett glas i baren innan, det var som att komma in i en svunnen tid. Sedan väntade det fantastiska teet, ja det går inte riktigt förklara, det måste upplevas! 

Snittar, scones, paj, bakelser och så mycket the man orkade. Och grym service, ja en kväll som var värd varje krona:) 

Vi hann ju med lite annan mat och dryck också, slänger in lite bilder på det också:

Köpte en liten sak till julbordet på Harrods, det får jag be att återkomma till;)

Ja, detta var inte sista gången jag var i London hoppas jag:)))

Pyssel

Denna gång blev jag riktigt nöjd med hur jag fick till det;) Hade bakat kakor till en sån där "klassisk" auktion i ett gammalt missionshus. Och så har jag köpt en dymo, det blir bara så snyggt när man använder den, eller hur?!

Korgen köpte jag i Portugal, mycket nöjd med den:)

Tänkte dela med mig av ett recept, jag gjorde Mozartkulor, de blev fantastiskt goda. Missade tyvärr att ta kort så ni får skapa egen bild av dem. Det var väldigt enkelt att göra dem. 

Rulla små kulor av nougat. Riv mandelmassa och blanda ner lite konjak. Tryck ut små rundlar av mandelmassan som du sedan klämmer ihop runt nougaten. Det är inte så noga med utseendet. Smält mörk choklad och ha i en liten klick smör som får smälta. Doppa ner mandelmassan i chokladen och låt stelna, om du kan hejda dig vill säga. 

Du gör så stora kulor du vill och därför har jag inte angivit några mått. Men det fixar du ändå:) 

En liten resa igen

För några veckor sedan besökte jag Lissabon för första gången. Mycket trevligt resmål, vänlig stad, vackra vyer, men tyvärr inte bästa maten. Inte dålig, men inte top notch. Dock fick jag ändå en hel del trevliga minnen som är knutet till mat. Kolla bara på bilderna! Foodtrucks var verkligen "på modet";)

Pasteis de Nata, en form av bakverk på typ smördeg och äggkräm fanns överallt. Vi besökte stället som sägs göra originalet i stadsdelen Belem, där fick man bakelserna i fina paket;))

En foodtruck med tillhörande picknickfiltar, mysigt;)

En cocktail från en sån här vagn kan ju inte vara fel... men kanske inte elva på förmiddagen?!?!

Visst blir man sugen på Frozen yogurt?! 

Åk till Lissabon vetja! 

Bra tips...

...fick jag igår. På en konferens serverades det lunch i form av fiskgratäng i portionsgratängformar. Kanske blir något jag provar, men jag kommer nog krydda lite bättre;) 

Smaksensation

Ja just så var det senast jag var i Stockholm. Jag blev firad av mina systrar på restaurangen Smak. Vilka smaker sen, det var genomtänkt både för öga och gom. Menyn bygger på att man väljer smaker istället för rätter. Man väljer mellan 3, 5 eller 7 smaker, vi valde 5. 

Dill - matjessill med gravat ägg (jag som inte äter ägg åt med god aptit) 

Wasabi - tonfisk inlindad i någon slags kål tror jag 

Tryffel - lofotentorsk med tryffelmajonäs

Lime - griskind med papayasallad

Valnöt - björnbärssorbet med mascarponecreme och knaprig valnöt

Bland det trevligaste restaurangbesök jag haft, efterrätten var otrolig. Givetvis var dryckespaketet top notch i gemenskap med maten;) 

Så har ni möjlighet att besöka Smak, gör det!