Paj, paj, paj

Igår rensade jag kylskåpet från diverse mejerivaror vilket resulterade i en ost- och lökpaj. Den serverades sedan med salami och kallrökt skinka. Ganska så bra att göra varmrätten utan något kött, det gör att den kan serveras vegetarisk.

Det här receptet är konstruerat av mig med inspiration från andra pajrecept!

Deg:

100 g margarin

2,5 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

Blanda alla ingredienser och låt stå kallt, tryck sedan ut i en pajform och förgrädda i ca 10 min.

Fyllning:

200 gram riven stark ost

2 dl keso

1 liten gul lök som steks mjuk i margarin

2,5 dl creme fraiche

2 ägg

Blanda alla ingredienser till fyllningen och häll på pajskalet, grädda drygt 30 minuter i 200 grader.

Smaklig spis!