Sorglig middag

Ja den ser sorglig ut, men varför jag kallar den så är därför att ögonen tåras då man river färsk pepparrot.
Jag har gjort pepparrotskött till middag idag, vilken god mat det blev. Köttet kunde dock kokat några minuter längre, så hade det blivit sådär extra mört och fint. Jag valde grytbitar av nöt.

Koka upp 1 liter vatten, lägg i 500 gram grytbitar, 1 delad morot och 1 delad gul lök. Krydda med 1,5 tsk salt, 8 vitpepparkorn och 1 lagerblad. Låt koka dryga timmen. Ta sedan ur köttbitarna, sila av "buljongen" och spara 6 dl av den. Vispa ner 3,5 msk mjöl i 1 dl mjölk, häll i buljongen och koka till en sås, krydda med 1 msk färsk riven pepparrot.
Servera det hela till kokt potatis och morötter, samt riven pepparrot efter behag.