Lax igen...

... jodå, lax är en av mina favoritfirrar. Den går ju att variera i all oändlighet. Här ska ni fått ytterligare ett recept på lax med gott tillbehör.
Stek laxenfiléer kryddade med salt och vitpeppar i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Gör en ljummen sallad på qinoua, körsbärstomater, haricoverts, rödlök och rostad paprika. Smaka av salladen med olivolja, balsamvinäger och flingsalt. Till det hela gjorde jag en enkel sås på matlagningsyogurth och pressad vitlök.
Paprikan rostade jag själv i ugnen. "Rensa" paprikan och skär i fyra delar. Lägg den med "skalsidan" uppåt på en bakplåtsklädd plåt. Rosta i ugnen på 200 grader grill tills den börjar bli svart på delar av skalet. Ta ut och dra av skalet. Ganska så enkelt faktiskt och framförallt roligt att ha gjort själv:-)