Safta? Sylta? Nej marmelada!

Lördag, härliga lördag. Inget speciellt vackert väder idag, vilket innebär att man med gott samvete har kunnat spendera dagen i köket. Det har blivit både thekakor och marmelad, mums för söndagens frukost.
Jag brukar koka mig en apelsin- och morotsmarmelad och lägga upp i udda burkar, perfekt att ha med när man är bortbjuden. Varför inte prova du också?


Skala och finriv 1/2 kg morötter, lägg i stor gryta. Tvätta 2-3 normalstora apelsiner och cicilera/riv skalet i grytan. Skär bort det vita på apelsinen och mixa köttet, häll i grytan. Häll sedan på 3 dl vatten och 1/2-1 kg syltsocker. Låt koka i ca 10 minuter, medans du rör om och skummar av. Ställ åt sidan och låt stå ca 15 minuter. Häll på varma rengjorda burkar, sätt på locket direkt. Efter dom har kallnat är det bara att dekorera fritt efter fantasin:-)

Marmeladgrytan:-)

Burkar som håller på att kallna... Ska givetvis dekoreras vid "bortlämning"!

Thekakor med havregryn.